INGREDIENTI: farina di frumento, lievito madre, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, acqua, sale, arancia candita, miele d’acacia, uvetta, vaniglia, limone, scorza d’arancia

PESO: 1 kg

NOTE: “Questo panettone si scioglie in bocca”
Questa è quella che reputiamo la più bella affermazione per un panettone artigianale, oltre al gusto ovviamente e ad un altra ventina di cose. Ma quando si taglia e si condivide questo grande lievitato (quest’anno in pochi, mi raccomando!) solitamente lo si fa come degna chiusura di un pranzo importante. E allora deve essere una chiusura perfetta che ci lasci piacevolezza ma senza pesantezza e che ci faccia sorseggiare quell’ultimo o ennesimo bicchiere di spumante!